به گزارش پایگاه خبری تحلیلی خطوط، مرکز آمار ایران نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه مرداد سال جاری را منتشر کرد. بر اساس نتایج این طرح، وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد سال جاری درمجموع ۴۱ هزارو ۷۳ تن تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با ٢٢هزارو١٩٨ تن، ۵۴ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است.
گوشت گوسفند و بره با ١۴هزارو ٧٧١ تن، بز و بزغاله با ٣ هزارو ۶۴تن، و سایر انواع دام با یک هزارو ۴۰ تن، به‌ترتیب ٣۶ درصد، ٧٫۵ درصد و ٢٫۵ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند. مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ۱۴۰۲ با مدت مشابه سال گذشته نشان‌دهنده کاهش ٢۶ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است.
مقدار تولید گوشت در مرداد امسال نسبت به ماه مشابه سال اخیر برای گوسفند و بره ٣٨ درصد، برای بز و بزغاله ١۰ درصد، برای گاو و گوساله ١٩ درصد و برای گاومیش و بچه‌گاومیش ٢٧ درصد کاهش، و برای شتر و بچه‌شتر ٩٣ درصد افزایش داشته است. همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ۱۴۰۲ نسبت به ماه قبل (تیر) در حدود ٨ درصد کاهش داشته است.
/پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی.