کوروش صمدپور در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی خطوط، درباره نقش تغذیه در جلوگیری از زوال عقل و آلزایمر،گفت: بیماری زوال عقل بیماری شایع در افراد مسن است و این درحالی که بیماری زوال عقل، علل مختلفی دارد.
متخصص تغذیه با بیان اینکه شایعترین علل زوال عقل آلزایمر است که با تغذیه مناسب می‌توان از بیماری آلزایمر پیشگیری کرد یا حداقل وقوع بیماری را با تاخیر روبرو کرد تصریح کرد:توصیه های غذایی برای جلوگیری از آلزایمر را جدی بگیرد، بطور مثال هفته ای یکبار ماهی در سفره غذایی افراد قرار بگیرد و منابعی همچون مرغ و مرغ بوقلمون نیز هفته ای دو بار مورد استفاده قرار بگیرد.
وی با بیان اینکه مصرف گوشت قرمز به حداقل برسد و حداکثر در هفته 2 بار مورد استفاده قرار بگیرد ادامه داد: سبزیجات روزانه استفاده شود زیرا نقش بی نظیری در جلوگیری از زوال عقل دارد.
دکترصمد پورافزود: برای پیشگیری از آلزایمر، استفاده از روغن زیتون و مصرف آجیل هفته ای 5 بار فراموش نشود تا بتوان با تغذیه سالم ازشکل گیری بیماری آلزایمرجلوگیری کرد
وی یادآورشد :غذای سرخ کرده یا فست فودی قطع شود یا اگر بسیار فرد تمایل دارید تنها هفته ای یکبار مصرف شود و از همین رو نیز پیشنهاد می شود، حداقل سه بار در هفته از غلات سبوس داره بهره برده شود.